LA GROTTA DI STAGIONATURA DEL FORMAGGIO BRE’ – eccellenza Camuna

Anno scolastico 2023/2024

Project work classe V A BIA

Presentazione

Durata

dal 10 Gennaio 2024 al 7 Giugno 2024

Descrizione del progetto

Descrizione del progetto nella scheda allegata.

Obiettivi

Il progetto di lavoro è realizzato in collaborazione con l’Associazione Brè che entra nel progetto come parte committente del Project Work A.S. 23/24.

Il progetto prevede

➢ la rilevazione di alcuni parametri fisici caratterizzanti l’aria della grotta di stagionatura

➢ La determinazione di alcuni parametri chimico fisici caratterizzanti l’acqua utilizzata per la pulizia delle forme e delle assi di stagionatura.

In collaborazione con

Associazione Brè

Partecipanti

Classe V A BIA

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